Новосветский помещик

Первая партия цыплаков доросла до взрослых размеров в начале сентября. Подковавшись по литературе, мы подготовили помещение для забоя и разделки.

На заднем плане, справа — конусы для слива крови. По центру — авто-ощипывалка. Это самый дорогой аппарат во всем этом процессе — обошелся в 1000 баксов, но зато сильно сэкономил время. На переднем плане — разделочный стол.

Вот так выглядит ощипывалка изнутри. Вращается дно, а резиновые пальцы выдирают перья. В качестве смазки, куры поливаются водой из шланга, проложенного по бортику.

А это ведро для ошпаривания куринных тушек перед ощипыванием. Оно стоит рядом с ощипывалкой, но его не видно на первой фотографии из-за стола. Из ведра торчат кипитильник и термометр. Требуемая температура — 65-70*С

Вот Серега с тачкой, в которой мы перевозили цыплаков.

Серега погружает цыплаков. Смотрите какие жирные!

Цыплакам перерезается горло, и они вставляются в конусы вниз головой. Если перерезать горло с обеих сторон, то цыплак умирает быстрее. Если с одной, то медленее, и нужно следить, чтобы цыплак не выкарабкался из конус. Зато стекает больше крови. Мы перерезали горло только с одной стороны.

Мы с отцом потрашим ощипанные тушки. Ощипывалку мы отгородили старой дверью, т.к. она сильно брызгается.

Вот так выглядят конусы ближе к концу…

Очередная партия трупов. У нас четыре конуса, поэтому цыплаков обрабатывали партиями по четыре штуки. В ощипывалку помещается одновременно двое.

А вот ведро с потрахами. Головы и лапы мы скормили Тузику. Тупорылой собаке Шарику ничего не перепало.