Новосветский помещик

В наших местах сейчас в моде теория, что нужно есть все по сезону и то, что растет в твоей местности. Всякие привозные продукты в лудшем случае никакого влияния на вас не окажут, а в худшем — вызовут аллергию и т.д. Согласно этой теории нам сейчас надо доедать остатки прошлогоднего урожая, сдобренного свежей зеленью. Вот очень простой рецепт как раз для сторонников этой теории.

2 большие свеклы

1/2 стакана грецких орехов

1-2 дольки чеснока

Соль-перец по вкусу

1-2 ложки растительного масла, я использую оливковое (не местное-ха!)
Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Орехи порубить в крошку. Чеснок раздавить или очень мелко порезать. Все перемешать. Посолить-поперчить по вкусу. Заправить маслом. Вкусно!