Search

Рецепты: шоколадное печенье или Brownies

13 мая, 2010 by Helen

Мейган, моя невестка, испекла нам американские брауниз, я перевела название как шоколадное печенье. Очень вкусно. Немного напоминает наше пирожное «картошка». В Ростове шоколадную  «картошку» делали и продавали в кафе «Золотой Колос». Мы, будучи студентами, любили по этой  «картошке» вдарить.

Brownies

150г несоленого сливочного масла

60г несладкого шоколада

150г горького шоколада

200г сахара

2 чайные ложки экстракта ванилы

щепотка соли

2 больших куриных яйца

1 желток куриного яйца

150г муки

Растопить масло и оба вида шоколада на водяной бане (миску с шоколадом и маслом посместить в большую миску с кипящей водой и размешивать до получения однородной массы). Дать немного остынуть. Вбить сахар, ванилу и соль. Вся масса будет как бы с небольшими комочками. Это нормально. Вбить по очереди яйца и желток, после каждого яйца мешать до полного его «растворения». Последней вбить муку, мешать пока вся масса не будет однородной.

Приготовить небольшой противень. На дно положить пергамент или вощеную бумагу, вырезанную по размеру дна. Смазать бумагу  и стенки маслом.

Вылить тесто в приготовленный противень. Выпекать в предварительно нагретой духовке 30-40 мин.(время зависит от температуры и тощины коржа). Готовность проверять зубочисткой — воткнуть в середину коржа, если вынимается сухая, значит корж готов. Вынуть из духовки и дать немного остыть. Потом перевернуть на ровную поверхность, снять пергамент. Дать окончательно охладиться. Затем порезать на квадратики.

Рубрика Без рубрики | Комментарии (пока нету) »

Норвич: старшая школа (High School)

12 мая, 2010 by Helen

Перевела High School как старшая школа, это 9, 10, 11, 12 классы. Мой Серега заканчивал здесь 11 и 12 классы. Сначала немного фотографий внешнего вида, потом об учебном процессе со слов очевидцев (Сереги и его родителей).

Вся школа в один кадр не вмещается — это огромный комплекс с залами, учебными аудиториями, кабинетами администрации, спортивными крытыми и открытыми площадками, бассейном и т.д. Вот покадровые съемки, чтоб получить общее представление.

Это съемки с севера и северо-запада на актовый зал и центральный вход. Вообще у школы очень много входов-выходов, из каждого коридора и из каждого большого помещения есть выход на улицу. Изнутри они все открываются, а снаружи их открывают только по мере надобности. В случае чрезвычайной ситуации можно выходить и из окон классов, они специально так сделаны. Основной поток учеников, учителей, сотрудников и все посетители входят через центральный вход. Кстати, слово pupil (ученик) здесь не употребляется, говорят student (high school student — ученик старших классов).
Норвич - High SchoolНорвич: High SchoolНорвич: High School

Это стенд перед школой. На нем объявляются все ближайшие мероприятия. Когда я фотала, то объявляли мюзикл «Отверженные». Учащиеся под руководством учителей ставят один мюзикл в год. Дают 3 представления. Билет 5 долларов. Все собранные средства идут на постановку следующего мюзикла. Я так ни разу и не посетила ни одного спектакля, на все мои попытки уговорить хоть кого-то пойти со мной  мои домашние с презрением цедили: «давно художественной самодеятельности не видела, что ли?». Может они и правы, по крайней мере школьный духовой оркестр звучит не очень серьезно. Как только становится тепло, они репетируют или с открытыми дверями, или на стадионе, так что их нестройное дудение слышно во всей округе.

Норвич: High School

Это вид на «центральный» вход, он за деревом и не виден, слева, там белая урна. Симметричный вход — справа. Но, как я уже писала, он работает только как выход. Все окна по фасаду — кабинеты администрации.

Норчив: High School

Если начать огибать школу по часовой стрелке, то попадешь на спортивные площадки, и будешь идти вдоль окон классов. В учебное время этого просят не делать, чтоб детишек не отвлекать. Так что мы не идем. А если пойти против часовой стрелки, по улице, то идешь мимо окон классов и вспомогательных помещений. Здесь ходить вполне легально — ведь улица все-таки.
Норвич:High SchoolНорвич: High SchoolНорвич: High SchoolНорвич: High School

В самом здании есть внутренние дворики под стекляной крышей и без крыши. Вообще эта школа внутри — лабиринт. Каждому ученику в начале семестра выдают его расписание и план школы. Такие же планы выдали нам, когда мы пришли на «родительское собрание», т.е. встречу учителей с родителями (или наоборот). Мы подошли к «окошку», там нашли имя нашего ученика, выдали его расписание, имена его учителей и план школы, где было помечено, какой учитель в какой аудитории принимает. Потом мы долго плутали по длинным пустым и неуютным коридорам. В коридорах ничего кроме железных шкафчиков-локеров (locker) нет. У каждого ученика такой свой шкафчик, чтоб не таскать за собой все вещи. Там нужно оставлять зимой верхнюю одежду, спортивную форму, лишние учебники и тетради. В класс надо приходить только с учебником и тетрадью данного урока. Можно приносить бутылку или фляжку с водой. Это в идеале, но так как за короткую перемену не всегда успеешь до своего шкафа добежать, то большинство ребят таскают все за собой.

К High School примыкает здание Middle School. Здесь 6-8 классы. Мои дети в эту школу не ходили, поэтому ни ее обустройства, ни учебного процесса не знаю. Об учебном процессе в Норвичевской High School расскажу отдельно.
Норвич: Middle School Норвич: Middle School.

Еще несколько снимков спортивных площадок, они находятся между школьными зданиями и рекой. После занятий, если на площадках нет соревнований, то ими можно пользоваться всем желающим. Прошлым летом, когда в нашем деревенском бассейне ремонтировали крышу, руководство спортклуба договорилось со школой, чтобы «пловцы» пользовались школьным бассейном. Так что мы школьный бассейн оценили — очень хороший, удобный, но вода «спортивная» — холодная. Для старушек, вроде нас, даже слишком холодная. Так что мы там недолго проплавали, стали дожидаться конца ремонта. Зато посмотрели школьные спортивные залы, их несколько — и для баскетбола и для атлетики, и для прочих видов. И раздевалки, и душевые есть. Душевые нам не понравились — как в общей бане, но зато пропускная способность высокая.
Норвич: High SchoolНорвич: High SchoolНорвич: High SchoolНорвич: High School

Рубрика Норвич | Комментарии (пока нету) »

Рецепты: свекольный салат

11 мая, 2010 by Helen

В наших местах сейчас в моде теория, что нужно есть все по сезону и то, что растет в твоей местности. Всякие привозные продукты в лудшем случае никакого влияния на вас не окажут, а в худшем — вызовут аллергию и т.д. Согласно этой теории нам сейчас надо доедать остатки прошлогоднего урожая, сдобренного свежей зеленью. Вот очень простой рецепт как раз для сторонников этой теории.

Салат из свеклы с чесноком и  грецкими орехами

2 большие свеклы

1/2 стакана грецких орехов

1-2 дольки чеснока

Соль-перец по вкусу

1-2 ложки растительного масла, я использую оливковое (не местное-ха!)
Свеклу отварить, натереть на крупной терке. Орехи порубить в крошку. Чеснок раздавить или очень мелко порезать. Все перемешать. Посолить-поперчить по вкусу. Заправить маслом. Вкусно!

Рубрика Кулинария | Комментарии (пока нету) »

Холодно

10 мая, 2010 by Helen

Посмотришь на эти фотки — лето, а у нас даже и не весна, а черти что такое… Утром заморозки до минус 5, а днем северный ветер, больше плюс 5 градусник не поднимается. И так уже несколько дней. Гуляем опять в теплых куртках. Вчера у меня руки замерзли в перчатках на теплой подкладке… В общем безобразие в природе творится.

Нижнее полеОгородЛесок по берегам ручьяЛандыши

Рубрика Будни, Территория, Цветы | Комментарии (пока нету) »

Сумашедшая погода

8 мая, 2010 by Helen

Вчера полдня копалась в огороде, все переживала, что не успеваю копать-сажать — теплынь летняя стоит. А сегодня похолодало настолько, что сейчас идет снег. Уже темно и фотографировать не могу. Попробую завтра утром.

Утром 9 мая снег продолжается. Лепит зарядами. Хорошо земля теплая, все быстро тает. Но гулять холодно — 0 и ветер.
Наш сад утром 9 мая.Припорошенный снегом бобикСнег на перилахМои бедные цветочки.

Рубрика Будни | Комментарии (пока нету) »

Трактор-утопленник

8 мая, 2010 by Helen

Не везет нашей Куботе — и все тут! В прошлом году его Юрка у речки утопил, ил добывал для моих грядок. А в этом году Миша стал косить дорожки для прогулок. Дорожки успел прокосить, а потом решил прокосить и «стрельбище». Не дождался, пока гольфное поле высохнет в том месте, где ручей через него 4 года протекал. А стрельбище как раз там и проходит. Стреляют мои парни от курятника в дальний угол поля по горизонтали. Горизонталь почти 450 метров. В конце этой горизонтали они постоили из старых шин и бревен пулеулавливающую стенку.

Вот трактор из угла поля пошел, а потом завяз и стал тонуть.Хорошо, что твердая земля все-таки неглубоко.
Многострадальняя кубота BulletstopКубота в грязи.Бывшее ложе ручья

Все попытки вызволить трактор успехом не увенчались. Пришлось оставить его на ночь в поле. А ночью пошел дождь. Трактор увяз еще больше. Будем ждать, пока эта грязь подсохнет. Долго ждать…

Рубрика Будни, Техника | Комментарии (пока нету) »

Рецепты: шоколадные сухарики с орехами

7 мая, 2010 by Helen

Вкусные сухарики, но нужны крепкие зубы.
Сухарики с орехами

3 яйца, 200г сахара, 250г муки, 1ст. ложка какао-порошка, 50г. темного шоколада с 70-80% содержанием какао, стакан чищеных орехов лещины(фундука), чайная ложка пекарского порошка.

Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

Муку смешать с пекарским порошком и какао. Всыпать в взбитые яйца.

Шоколад и часть орехов порубить в миксере до не очень мелкой крошки. Добавить эту крошку в тесто и перемешать.

Добавить в тесто целые орехи. Опять перемешать до однородности. Тесто должно быть довольно густым.

Из теста сделать 2 батончика. Выложить батончики на противень, застеленный кондитерской бумагой. Выпекать примерно 25-30 минут при темпетатуре 200 градусов.

Батончики немного остудить, затем нарезать на ломтики. Разложить ломтики на том же застеленном пергаментом противне и выпекать еще 10 минут.

Рубрика Без рубрики | Комментарии (пока нету) »

Норвич: предметы недавней истории

7 мая, 2010 by Helen

На вечерней прогулке сделала несколько снимков с историческими объектами.

Вот дом, перед домом стобик из местного тесаного камня с заржавевшим кольцом. Такие неприметные столбики сохранились перед многими домами в центре города. Мы сначала даже на них внимания не обращали. Потом задумались — а что это такое? Оказалось, что это весьма необходимое «удобство» из недавней истории — коновязь. Еще перед второй мировой войной, да и некоторое время после нее, здесь многие ездили на лошадях. Автомобиль был роскошью, доступной только богатым. Теперь автомобиль — это средство передвижения, а лошади — дорогое удовольствие, доступное только состоятельным гражданам. Все течет, все изменяется…
КоновязьКоновязьКоновязьКоновязьНорвич: коновязь

А вот эта коновязь — так произведение искусства!

Норвич: коновязь

А еще на тротуарах, напротив парадных дверей, можно вот такие плиты увидеть. Тоже тесаные из местного камня. Догадайтесь для чего они? Мы не сразу поняли…
Норвич: каменые приступки

Вот еще приступочки — глыба каменная у дороги, а в ней ступенечки. Ступенечки ведут в… Правильно! В средство передвижения!

Норвич: каменные приступки в никуда?

Вот эти же ступеньки в анфас, со стороны дороги. Я когда фотографировала, хозяин дома вышел на крыльцо и со смехом сказал, что  он до сих пор этими ступеньками пользуется, когда надо маму-старушку в джип усадить.

Норвич: каменные приступки

Рубрика Норвич | Комментарии (пока нету) »

Утро

6 мая, 2010 by Helen

Вчера была жара. Я выкосила сад на маленьком тракторе. Это довольно быстро и гораздо легче, чем ручной косилкой. Только трактор сильно трясет, и меня укачивает. Трактор сильно шумит, поэтому нужны наушники.

Маленький трактор

Ночью прошел дождь. Утром все свежее и умытое блестит  на солнышке. Вот наш сад с результатами моего вчерашнего труда. Совсем близко к ведевьям надо или докосить вручную или выполоть тяпкой.

Выкошеный сад

С утра еще все мокрое. Гуляем в сапогах. Довольно прохладно, и Шарик оживает — хочется ему бегать и резвиться. К сожалению,  ничем хорошим его беготня не кончается, потому ведем его на поводке.Даже на дорожках трава уже по колено, а в сторону от дорожки еще выше, там быстро не пройдешь.

Нижнее поле

По берегу реки идем медленно — там после дождя скользко, без конца спотыкаемся об обнаженные корни деревьев, завязаем в иле.
Наша речка

А это интересное травянистое растение. У него несколько названий — японский бамбук, американский бамбук и т.д. Завезли его сюда случайно из Японии. Оказалось оно красивым, сильным и очень агрессивным — вытесняет всю местную растительность. За несколько дней уже вымахало до пояса. А скоро тут вообще не пройдешь — бамбук будет стоять двухметровой стеной.

Японо-американский бамбук

Рубрика Будни, Территория | Комментарии (пока нету) »

Норвич: выставочный комплекс

6 мая, 2010 by Helen

НорвичВ жару мы стараемся гулять не по городу, а вдоль речек — или Ченанги или Коносовакты. Хорошая прогулочная тропа начинается недалеко от нас. Въезжаем в город через ближайший мост. Оставляем машину у моста и идем вдоль Ченанги. Справа — река, слева начинаются спортивные площадки школы. О школе расскажу в следующий раз. Сегодня мы идем на fair grounds —  выставочный комплекс.

Карта нашей прогулки
Красивая дорога. Слева стадионы школы, на фото не видно. Впереди — fair grounds.

Ченанга

Мы входим не через ворота, а через прореху в заборе. Вернее, это даже не прореха, а скрученная в рулон сетка. Вокруг всего комплекса есть проволочно-сетчатый забор. Около реки этот забор съемный. Когда здесь платные мероприятия, то сетку раскручивают, чтоб безбилетники не просочились мимо касс. А потом опять закручивают, чтоб можно было гулять. С этого  места открывается вот такая картина — справа, по-прежнему, река, слева ипподром с беговыми дорожками, пока не видно, а впереди ринг для тренировки лошадей.

Fair Grounds

На ипподроме тренируют лошадок. Здесь же есть конюшни. Конюшни принадлежат городу. А кому принадлежат сами лошади — понятия не имею. На тренировку сюда можно привозить своих лошадей, что и делают живущие в округе граждане, у которых есть 1-2 лошади, а земли для их прогулки и тем более тренировки нет. Это бежит лошадка из городской конюшни.
Ипподром

Шарик ужасно возбуждается при виде лошадей. Приходится держать его всеми имеющимися руками. Нам надо пересечь все поле и не испугать лошадь. Ждем, когда лошадка пробежит мимо и волочим сопротивляющегося Шарика через беговую дорожку на середину поля. Опять ждем, чтоб лошадка опять пробежала мимо, пересекаем дорожку еще раз. Выходим к трибунам. Здесь, сами понимаете, фотографировать не могу — руки заняты. Выволакиваем Шарика за сетку, окружающую ипподром, теперь можно снимать.

Это коробка с трибунами. Снаружи строение выглядит неказисто, но скамейки в нем новенькие. Нас несколько раз заставала здесь гроза. Пережидали на трибунах. Шарик лазал  и скакал по всем проходам, рядам и скамьям. Справа на фото всякие «закусочные», они открыты только во время мероприятий.

Fair Grounds  - коробка со скмьями для зрителей и ларьки.

Вот эти трибуны сзади. А справа — конюшни. Посторонним в них заходить нельзя, поэтому снимки только наружные.
Fair grounds - трибуны и конюшниFair Grounds - конюшниFair Grounds - конюшни

Рядом с конюнями — кучи навоза. Их переодически вывозят, но запах остается. Этот запах для Шарика, ну все равно что Шанель№5 для нас. Стоит задуматься — и Шарик тут же вываливается в навозе. Потом его часами надо вычесывать. Поэтому лучше не зевать.

Fair grounds - Шарик

За ипподромом — всяки-разны павильоны, открытые и закрытые. В открытых, во время сельхозвыставки и аукционов скота, держат и демонтрируют коров, овец, коз, поросят, лошадей. Когда мероприятий нет, Шарик с удовольствие там гуляет. В закрытых павильонах бывают выставки продовольствия, рукоделий и т.д. Сейчас они на замках.

Fait grounds - молочный павильонFair grounds - открытые павильоныFait Grounds - один из закрытых павильонов.

А это один из закрытых павильонов. Там сейчас  какое-то мероприятие готовится. С другой стороны стоят машины, их разгружают, коробки вносят внутрь. Что будет — пока не знаю. Узнаю и расскажу в следующий раз.

Fair grounds - один из закрытых павильонов.

На площадках этого комплекса проводят много разных мероприятий — ярмарок, выставок, концертов и т.д. Буду обо всем рассказывать по мере их проведения.

Рубрика Будни, Норвич | Комментарии (пока нету) »

« Previous Entries Next Entries »