Новосветский помещик

Надоела, зима, надоела!!! Вчера опять был снегопад целый день. Сережку даже в школу не пустила. Дороги чистить не успевали. В Норвиче работали только всякие экстренные службы, а население отсиживалось по домам. Часам к 6 перестало сыпать с неба. Пришлось браться за лопаты. Но одними лопатами мы б не разгреблись, выручает трактор и тракторист Юра. Вывезли Шарика погулять в городе. Но гуляли совсем недолго — везде люди расчищаются, редкие пешеходы только мешают, да и по сугробам лазать тяжело. На обратном пути застряли на собственном въезде. Хорошо, проезжавший мимо грузовик нас подцепил и выволок обратно на дорогу. Потом уж Юрка проезды расчистил.

Фотографии делала сегодня утром. Но все одно и тоже. Скорее бы уж весна.

Слабо прочитать название этого леса? Мне слабо… Я прочитала это несколько раз по слогам, но воспроизвести без бумажки так и смогла.

Так вот этот лес обнаружился всего в 10 минутах езды от нас. Вернее, это лесо-парк на 1300 акрах, с прекрасными аллеями, дорожками и тропинками. Сейчас там рай для лыжников.
Это главный вход, с картой и бумажными картами-брошюрами. Здесь же и парковка.

Дальше — шлагбаум и только пешком, на лыжах или снегоходе.

Мы идем пешком по утрамбованной лыжне. Идти в гору трудновато. А Шарик вырвался на свободу! Только его и видели!

Все дорожки и маршруты пронумерованы. Мы сверяемся по карте.

А тут уже Оля смотрит местоположение Шарика по ДжиПиЭс. Мы особенно не волнуемся — в незнакомых местах он далеко от нас не убегает.

Тем временем я решила, от большого ума, проверить глубину снега, и сошла с лыжни.

Вот что из этого вышло:

Меня спасли, и мы пошли дальше. Судя по времени (полтора часа), мы прошли километров 5. Но трудно сказать, потому как в гору и по снегу шли медленно. Только Шарик носился, как заводной. Под конец и он устал. Но уезжать не хотел — еле загнали его в машину, обещали, что еще приедем сюда обязательно!

Торты, или пироги, со свежими фруктами выложенными на поверхности, называются в английской кулинарии tart. А специального названия для таких тортиков в русском языке я не встречала. Такой тарт был моим именниным пирогом в этом году. Это фотка декабрьского тарта, а в моем тортике поверх основных начинок (взбитого мягкого сыра и киви) были еще взбитые сливки с клубникой

.

Итак, рецепт:

Тесто:

В миске смешать 300 г муки и  2 ч. ложки сахара. Добавить 100г. несоленого масла. Ножом резать масло в муке до образования почти однородной массы. Постепенно вливать 100г холодной воды, постоянно размешивая лопаткой. Потом немного помесить руками.  Положить в холодильник на 2-3 часа.

Тесто разделить на 2 части. Раскатать толщиной  примерно полсантиметра. Корж должен быть больше противня. Положить в круглый противень так, чтобы края были приподняты и образовывали «корзинку».

Поставить в нагретую духовку. Через несколько минут  проверить — если тесто стало в некоторых местах вздуваться пузырями, проколоть их вилкой.  Выпекать минут 15. Дать остыть. Наполнить начинкой.

Начинка:

2 пачки (400-450г) мягкого сыра, 150 г сахара,1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 крупных яйца, 1/4 чайной ложки соли, 3 столовый ложки сливок. Все смешать и взбить миксером. Выложить в выпеченную «корзину».

Сверху положить любые мягкие ягоды или фрукты — киви, клубнику, малину и т.д.

Фрукты можно еще закрыть взбитыми сливками, глазурью и т.д.

Отметила я свой день рождения, круглая отличница теперь.  Получила много поздравлений. Всем большущее спасибо!

Вот хвастаюсь своими подарками: букет дивных роз, новая модель киндла, которая читает по-русски (теперь книги на русском можно не покупать, потому как в интернете все есть), набор ювелирных инструментов (придется теперь серьезно этим заниматься) и красиво-полезная книга-руководство по созданию ювелирных изделий.

Отмечала день рождения по-домашнему, был только обед с белой скатертью. Торт именниный был очень вкусный! Я его даже не успела сфотать, так быстро его умяли. Рецепт напишу в следующем посте, но фотка старая, мы такой тортик репетировали в декабре.

Уже 2 недели 2011 года прошло! Кошмар какой-то… А что я за это время успела? Да ничего, только заболеть да выздороветь.

На Новый год у нас была оттепель — прошел дождь, все расстаяло. Куры кайфовали — по зеленой травке гуляли, что-то там искали. Но радость была недолгой. Через три дня опять заснежило. Снег идет практически каждый день. И засыпает нас, засыпает… Снег вокруг дома чистить никто не хочет. Только я время от времени хватаю лопату и разгребаю подъезды.

Я закончила вязать шапку и шарф. Шарф получился в два раза длиннее , чем я планировала. Пока меня фотографировали в обновках для вязального сайта, Шарик интересовался процессом. Смешные фотки получились.

К концу второго января доели оливье. Холодца еще две миски, торта — добрая четверть … Так что начать худеть пока не удается.

Зато посадили на голодную диету Тузьку. Бедная собака уже с добрый бочонок. Видели когда-нить собаку, которая сидит на пятой точке и выпрашивает еду? Вот полюбуйтесь — наш Тузман. Это о нем братья Стругацкие писали «желудочно неудовлетворенный тип».

Юра твердо решил Тузмана похудеть. Посмотрим, что из этого получится.

Готовили мы готовили праздник, да так устали, что в итоге отпраздновали наполовину: торжественно проводили старый год, а Новый  встретить сил не хватило.

Сели за стол около восьми вечера. Сначала говорили тосты — за бабушку, у нее день рождения, за молодых, которые в этом году поженились, и т.д. (Шампанское «Вдова Клико» оказалось совершенно невкусным. Больше шампанское, даже самое известное, пить не буду.) Потом ужинали. Меню ужина — традиционный оливье, холодец, говяжий язык, всякие-разные салаты, запеченая баранья нога и запеченые овощи, шоколадный торт, взбитые сливки с ананасом и клубникой… Объелились все.

Под конец ужина все разбирали свои подарки.

В 12 поздравили друг друга с Новым годом. Вторую бутылку шампуня не открыли — никто не хотел ни пить, ни есть.

В 12:05 я ушла спать. Серега опять заболел — где простудился непонятно. Он выпил TheraFlu и тоже пошел спать. Остальные еще «покомпьтерили» немножко и тоже разошлись.
Главное решение на следующий год — сесть на диету. С первого числа не получится, так как вкуснейший шоколадный торт еще не доеден, а вот со второго, начнем!

Всем наших друзей  с Новым годом!

Дни бегут, время летит, жизнь проносится с чудовищной скоростью. Только-только день Благодарения отпраздновали, а уже Рождество наступило и прошло…
Рождество — любимый и почитаемый в Америке праздник. В Западной церкви — это главный религиозный праздник. Но в церковь тут не все ходят, а вот семьей собраться, пообщаться, повеселиться, любят. Я себе тоже праздник устроила — почти не работала. Зато на другой день так тяжело было собирать мозги до кучи!

На Рождество дети, Юра и Мейган, ездили к немецко-итальянской родне. Для Мейган  это праздник с детства, а в нашей семье его не отмечают. Вернулись довольные, с кучей подарков. А тут их ждет продолжение банкета — на Новый год всем подарки запасены. О подарках потом еще напишу.

Сегодня сварили холодец и купили французское шампанское — Вдову Клико и еще какое-то с незапоминающимся названием. Завтра будем печь торт, и готовить закуски. В общем, наберу килограмма 2 за праздники.

Вся наша жизнь крутится-вертится вокруг… (кому только сказать!) Шарика! Утром встаю, быстрее бы что-то сделать до первой прогулки. Потом сама прогулка, которая в 9 утра начинается, но заканчивается по желанию Шарика — то в 10, то в 11. Потом небольшой перерыв — Шарику надо поспать, а нам что-то приготовить, убрать, поработать… В три дня Шарик  начинает настаивать на второй прогулке — ходит за нами по пятам и заглядывает в глаза. Идем на вторую прогулку, опять часа на два. Дышим свежим воздухом много -это хорошо, но вот ничего не успеваем, и дела накапливаются,  — это плохо.

Сын знакомого фермера, мальчишка 13 лет, заядлый охотник, посоветовал нам к Рождественскому столу  добыть себе гуся. На них охота сейчас разрешена. И их у нас много. Вот на речке стаи плавают. Но собак ретриверов у нас нет. А наши собачки только пугать умеют. Вся стая в ужасе взлетела.

На вечернюю прогулку к нам присоединяется Михась. Это нас здорово выручает — первый километр они с Шариком пробегают галопом, а мы трусим далеко позади.  Потом Шарик устает, и уже не так тянет, можно переходить на шаг.

Основное мое рукоделие — квилтование, в этом году отошло на второй план. Квилты шила, но мало и без вдохновения — то ли поднадоело, то ли расслабилась. Зато стала больше вязать.

К Новому году связала Алешке свитер, шарф и шапочку. Фото свитера без ребенка помещать не буду. А вот шарфик с шапочкой на заснеженном стволе:

В уходящем  году у меня появилось новое хобби — бусы.  Я, как папуас, влюбилась в бусинки. Никогда у меня их и не было  — за всю жизнь одно агатовое ожерелье, даренное родителями еще в студенческие годы. И никогда я бусы не носила, не умела их носить. И вот на старости лет сижу, подбираю бусинки, нанизываю их на проволоку и тащусь… Я, конечно, неправильный ювелир — я мешаю в одном ожерелье и самоцветы, и стекло, и простые металлы, и драгоценные. Ну мои ж «произведения» не на века, а так, безделица. Сначала нанизывала просто так, и вроде ничего себе получалось. Но стало получаться лучше, когда стала думать о конкретном человеке, для которого бусы делаю.

Вот два образца моего творчества — агатовое ожерелье для Венелины и бирюзовое для Маши. Венелина черноглазая и черноволосая, так что надеюсь, агат ей пойдет. А Маша — голубоглазка, бирюза для нее.

Соне не успела сделать бусы к Новому году — не было запчастей для закрепления проволоки у застежки. Ну ничего, доделаю и  отправлю ко дню рождения. Обдумываю — какие камни пойдут всем моим подругам.