Search

Рецепты: шоколадные сухарики с орехами

7 мая, 2010 by Helen

Вкусные сухарики, но нужны крепкие зубы.
Сухарики с орехами

3 яйца, 200г сахара, 250г муки, 1ст. ложка какао-порошка, 50г. темного шоколада с 70-80% содержанием какао, стакан чищеных орехов лещины(фундука), чайная ложка пекарского порошка.

Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

Муку смешать с пекарским порошком и какао. Всыпать в взбитые яйца.

Шоколад и часть орехов порубить в миксере до не очень мелкой крошки. Добавить эту крошку в тесто и перемешать.

Добавить в тесто целые орехи. Опять перемешать до однородности. Тесто должно быть довольно густым.

Из теста сделать 2 батончика. Выложить батончики на противень, застеленный кондитерской бумагой. Выпекать примерно 25-30 минут при темпетатуре 200 градусов.

Батончики немного остудить, затем нарезать на ломтики. Разложить ломтики на том же застеленном пергаментом противне и выпекать еще 10 минут.

Рубрика Без рубрики | Комментарии (пока нету) »

Норвич: предметы недавней истории

7 мая, 2010 by Helen

На вечерней прогулке сделала несколько снимков с историческими объектами.

Вот дом, перед домом стобик из местного тесаного камня с заржавевшим кольцом. Такие неприметные столбики сохранились перед многими домами в центре города. Мы сначала даже на них внимания не обращали. Потом задумались — а что это такое? Оказалось, что это весьма необходимое «удобство» из недавней истории — коновязь. Еще перед второй мировой войной, да и некоторое время после нее, здесь многие ездили на лошадях. Автомобиль был роскошью, доступной только богатым. Теперь автомобиль — это средство передвижения, а лошади — дорогое удовольствие, доступное только состоятельным гражданам. Все течет, все изменяется…
КоновязьКоновязьКоновязьКоновязьНорвич: коновязь

А вот эта коновязь — так произведение искусства!

Норвич: коновязь

А еще на тротуарах, напротив парадных дверей, можно вот такие плиты увидеть. Тоже тесаные из местного камня. Догадайтесь для чего они? Мы не сразу поняли…
Норвич: каменые приступки

Вот еще приступочки — глыба каменная у дороги, а в ней ступенечки. Ступенечки ведут в… Правильно! В средство передвижения!

Норвич: каменные приступки в никуда?

Вот эти же ступеньки в анфас, со стороны дороги. Я когда фотографировала, хозяин дома вышел на крыльцо и со смехом сказал, что  он до сих пор этими ступеньками пользуется, когда надо маму-старушку в джип усадить.

Норвич: каменные приступки

Рубрика Норвич | Комментарии (пока нету) »

Утро

6 мая, 2010 by Helen

Вчера была жара. Я выкосила сад на маленьком тракторе. Это довольно быстро и гораздо легче, чем ручной косилкой. Только трактор сильно трясет, и меня укачивает. Трактор сильно шумит, поэтому нужны наушники.

Маленький трактор

Ночью прошел дождь. Утром все свежее и умытое блестит  на солнышке. Вот наш сад с результатами моего вчерашнего труда. Совсем близко к ведевьям надо или докосить вручную или выполоть тяпкой.

Выкошеный сад

С утра еще все мокрое. Гуляем в сапогах. Довольно прохладно, и Шарик оживает — хочется ему бегать и резвиться. К сожалению,  ничем хорошим его беготня не кончается, потому ведем его на поводке.Даже на дорожках трава уже по колено, а в сторону от дорожки еще выше, там быстро не пройдешь.

Нижнее поле

По берегу реки идем медленно — там после дождя скользко, без конца спотыкаемся об обнаженные корни деревьев, завязаем в иле.
Наша речка

А это интересное травянистое растение. У него несколько названий — японский бамбук, американский бамбук и т.д. Завезли его сюда случайно из Японии. Оказалось оно красивым, сильным и очень агрессивным — вытесняет всю местную растительность. За несколько дней уже вымахало до пояса. А скоро тут вообще не пройдешь — бамбук будет стоять двухметровой стеной.

Японо-американский бамбук

Рубрика Будни, Территория | Комментарии (пока нету) »

Норвич: выставочный комплекс

6 мая, 2010 by Helen

НорвичВ жару мы стараемся гулять не по городу, а вдоль речек — или Ченанги или Коносовакты. Хорошая прогулочная тропа начинается недалеко от нас. Въезжаем в город через ближайший мост. Оставляем машину у моста и идем вдоль Ченанги. Справа — река, слева начинаются спортивные площадки школы. О школе расскажу в следующий раз. Сегодня мы идем на fair grounds —  выставочный комплекс.

Карта нашей прогулки
Красивая дорога. Слева стадионы школы, на фото не видно. Впереди — fair grounds.

Ченанга

Мы входим не через ворота, а через прореху в заборе. Вернее, это даже не прореха, а скрученная в рулон сетка. Вокруг всего комплекса есть проволочно-сетчатый забор. Около реки этот забор съемный. Когда здесь платные мероприятия, то сетку раскручивают, чтоб безбилетники не просочились мимо касс. А потом опять закручивают, чтоб можно было гулять. С этого  места открывается вот такая картина — справа, по-прежнему, река, слева ипподром с беговыми дорожками, пока не видно, а впереди ринг для тренировки лошадей.

Fair Grounds

На ипподроме тренируют лошадок. Здесь же есть конюшни. Конюшни принадлежат городу. А кому принадлежат сами лошади — понятия не имею. На тренировку сюда можно привозить своих лошадей, что и делают живущие в округе граждане, у которых есть 1-2 лошади, а земли для их прогулки и тем более тренировки нет. Это бежит лошадка из городской конюшни.
Ипподром

Шарик ужасно возбуждается при виде лошадей. Приходится держать его всеми имеющимися руками. Нам надо пересечь все поле и не испугать лошадь. Ждем, когда лошадка пробежит мимо и волочим сопротивляющегося Шарика через беговую дорожку на середину поля. Опять ждем, чтоб лошадка опять пробежала мимо, пересекаем дорожку еще раз. Выходим к трибунам. Здесь, сами понимаете, фотографировать не могу — руки заняты. Выволакиваем Шарика за сетку, окружающую ипподром, теперь можно снимать.

Это коробка с трибунами. Снаружи строение выглядит неказисто, но скамейки в нем новенькие. Нас несколько раз заставала здесь гроза. Пережидали на трибунах. Шарик лазал  и скакал по всем проходам, рядам и скамьям. Справа на фото всякие «закусочные», они открыты только во время мероприятий.

Fair Grounds  - коробка со скмьями для зрителей и ларьки.

Вот эти трибуны сзади. А справа — конюшни. Посторонним в них заходить нельзя, поэтому снимки только наружные.
Fair grounds - трибуны и конюшниFair Grounds - конюшниFair Grounds - конюшни

Рядом с конюнями — кучи навоза. Их переодически вывозят, но запах остается. Этот запах для Шарика, ну все равно что Шанель№5 для нас. Стоит задуматься — и Шарик тут же вываливается в навозе. Потом его часами надо вычесывать. Поэтому лучше не зевать.

Fair grounds - Шарик

За ипподромом — всяки-разны павильоны, открытые и закрытые. В открытых, во время сельхозвыставки и аукционов скота, держат и демонтрируют коров, овец, коз, поросят, лошадей. Когда мероприятий нет, Шарик с удовольствие там гуляет. В закрытых павильонах бывают выставки продовольствия, рукоделий и т.д. Сейчас они на замках.

Fait grounds - молочный павильонFair grounds - открытые павильоныFait Grounds - один из закрытых павильонов.

А это один из закрытых павильонов. Там сейчас  какое-то мероприятие готовится. С другой стороны стоят машины, их разгружают, коробки вносят внутрь. Что будет — пока не знаю. Узнаю и расскажу в следующий раз.

Fair grounds - один из закрытых павильонов.

На площадках этого комплекса проводят много разных мероприятий — ярмарок, выставок, концертов и т.д. Буду обо всем рассказывать по мере их проведения.

Рубрика Будни, Норвич | Комментарии (пока нету) »

Оранжерея

5 мая, 2010 by Helen

У нас в доме есть крошечная, но очень светлая комната, которую мы приспособили под оранжерею. У предыдуших хозяев это комнатка была кладовкой. Окна, выходящие, кстати, на фасад дома, были забиты фанерой. Между стенками были приколочены полки. Кладовка

Мы все это вычистили. Открыли окна. Теперь тут живут наши цветы.

Фотографировать бывшую кладовку неудобно — расстояние маленькое, вся она в кадр не вмещается. Но вот фото по частям.
ОранжереяОранжереяРозаРозмарин

Рубрика Дом | Комментарии (пока нету) »

Огород и природа

4 мая, 2010 by Helen

Сегодня будильник зазвонил почему-то в 5:30 вместо положенных 6:30. Я спросонья этого не поняла, встала, приготовила Сереге завтрак, разбудила его в 6, вместо 7, и ушла на огород. Шарика и Тузика взяла с собой. Натянула еще одну сетку от кур и успела посеять немного фасоли (pole beans «superslicer»), салата (lettuce «paris white») и грядку редьки (turnip «nabo»). Потом начался дождь и выгнал меня из огорода. Пошли с собаками гулять по территории. Промокли насквозь.

ПлугПервая грядкаОгород

На спуске к заливному лугу уже зацвела первая дикая герань и земляника. Обычно они цветут в конце мая — в июне. Вовсю цветут фиалки. Лягушки квакают. Тузька нашел маленькую черепашку. Проснулись земноводные, значит, уже почти лето.

Полевая гераньЗемляничная полянка

Сегодня целый день — то ливни, то яркое солнышко. Хорошая погодка.

Облака

Готовить было лень, а надо было что-то сообразить. Самое бесхитростное блюдо — «макароны по-флотски». Я бы назвала его ленивыми пельменями. Пожарила фарш с луком. К нему отварила вермишель. Все смешала. Главное, что быстро и детям нравится.

Рубрика Будни, Кулинария, Огород, Территория | Комментарии (пока нету) »

Цветы в начале мая

2 мая, 2010 by Helen

Жара второй день. К вечеру обещают дождь, хотя бы! А то дышать нечем. Эта жара совершенно не гармонирует со светлой зеленью и весенними цветами.
Абрикосы и вишни уже отцвели, закончили цвести тюльпаны и отцветают нарциссы «третьей волны».

Нарциссы

Сейчас цветут яблони. Распускается сирень и нарциссы «четвертой волны». Эти нарциссы — из детства, поэтому особенно любимые.
Нарциссы

Норвич в эти дни особенно красивый — в нем много crabapples, которые сейчас цветут — от нежно-розового до темного, почти бордового. Насколько я понимаю название, crabapple -это дикая яблоня. Но может они только родственники, а может и вообще к яблоням не имеют никакого отношения. Вот типичные норвичевские домики и цветущие деревья.

CrabappleНорвич. Цветущие деревья.CrabapplePleasant Street  у реки Канасавакты.

Рубрика Будни, Норвич | Комментарии (пока нету) »

Рецепты: сладкий пирог из песочного теста с вареньем

1 мая, 2010 by Helen

Еще вчера ездила в Онеонту в брюках и  вязаном жилете, а Миша даже в куртке был. И все было и по сезону и по погоде. А сегодня у нас 30! С утра покопалась в огороде, но к 10 уже стало совершенно невмоготу. Работала остаток дня дома. С Шариком пошли гулять уже после 7, когда хоть чуточку стало свежее.
Сегодня пекла сладкий пирог к чаю. Вот рецепт.

Сладкий пирог из песочного теста с вареньем
Тесто:

2 яйца,

200г сливочного масла,

1 стакан сахара,

2 стакана муки (если тесто будет выглядеть жидким, добавить муки),

1 чайная ложка пекарского порошка/ разрыхлителя,

1 чайная ложка ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина,

200г. варенья.

Масло растопить и охладить.

В миску насыпать сахар, добавить охлажденное растопленное масло, яйца, ванилин. Все хорошо перемешать.

В муку насыпать разрыхлитель, перемешать. Постепенно добавлять муку в первый состав и перемешивать. Ьесто не должно быть ни слишком жидким, ни слишком крутым.

Разделить тесто на 2 части — 1/3 и 2/3 и поставить и морозилку.
Через 10-15 минут вынуть большую (2/3) часть и равномерно распределить на противне.

Сверху на тесто выложить варенье, разровнять его ложкой.

Достать из морозилки меньшую (1/3) часть теста и потереть на крупной терке на варенье.

Пирог поставить в прогретую  духовку и выпекать 20-25 минут.

Когда пирог немного остынет, порезать на порционные квадратики.

Рубрика Кулинария | Комментарии (пока нету) »

Next Entries »